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Receita Super Fantasticas

Queijo Caseiro Fresco Super Delicioso

Queijo Caseiro fresco feito em casa!

Aquele queijo caseiro fresco combina com tudo não é mesmo? Veja a seguir a maneira mais simples e fácil de preparar essa delícia.

Ingredientes:

Queijo Caseiro Fresco

  • 1 litro de leite integral
  • um iogurte natural, sem açúcar
  • 1/2 limão
  • um metro de gaze de algodão (aqueles vendidos em farmácias)
  • 1 panela grande e um molde de cerca de 12 cm

Modo de preparo:

Deixe o leite esquentar por 15 minutos, (mas não deixe ferver deixar ferver). Depois adicione o iogurte natural e o suco de meio limão aos poucos e vá misturando por curto período de tempo.

Posteriormente você deixará descansar por mais ou menos de 3 à 5 h, até que veja a separação do soro. Logo após das 3 à 5 h, você colocará a gaze dobrada em várias camadas em uma panela ou recipiente.

Coe na gaze para que o soro fique na panela e reste apenas a coalhada. OBS: (Trate de pressionar bem para que todo soro fique na panela).

Com a coalhada ainda dentro da gaze, despeje-a dentro de outro recipiente e coloque algum peso em cima. Leve até a geladeira por +ou- 30 minutos.

Depois do tempo de resfriamento, abra a gaze e, se desejara, adicione um pouco de sal e coloque-o em uma vasilha que servirá como molde. Por fim, leve à geladeira por mais ou menos 8 a 9  horas e estará pronto!

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