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Receita Super Fantasticas

Pudim de pão com maçã e canela

Pudim de pão com maçã e canela

Essa receita de pudim de pão com maçã e canela é extramente deliciosa, além de ser perfeita para o café da manhã ou para aquele super lanche da tarde. Veja a seguir:

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 16 fatias de pão de forma (sem casca)
  • 1 xícara (chá) de canela em pó
  • 4 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 220g de geleia sabor laranja, pêssego ou maracujá
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 4 maçãs de tamanho médio descascada e ralada
  • 150g de uvas passas escuras
  • canela em pó a gosto
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Primeiramente unte uma forma (tamanho 22cm por 6cm de altura) com manteiga. A seguir passe o restante da manteiga em um lado das fatias do pão.

Coloque as fatias na forma, com o lado que tem manteiga virado para cima. Arrume as fatias bem juntinhas, não deixando espaços entre elas. Faça uma camada do pão e faça outra camada na seguinte forma com a metade da uva-passa, da geleia, da maçã, da canela a gosto e das raspas do limão.

Depois disso adicione mais uma camada das fatias de pão e faça outra camada semelhante a anterior. A seguir faça uma camada com as fatias novamente, só que dessa vez você terá que dividir as fatias pois a camada tem que ser fina, faça isso e deixe em reserva.

Logo após, bata os ovos com o açúcar, de preferência com o auxílio de uma batedeira, até que comece a virar uma mistura cremosa. Adicione o leite e passe a mistura em um coador ou peneira.

Então, despeje o líquido ,levemente, por cima da última camada de pão e deixe descansar po no mínimo 30 minutos.

Por fim, polvilhe por cima o açúcar e a canela e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200°c por cerca de 60 minutos ou até que o pudim esteja dourado. Depois pode servir em seguida ou pode aguardar esfriar.

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