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Receita Super Fantasticas

Bolo de abacaxi caramelizado

Bolo de abacaxi caramelizado

Aquela receitinha de bolo é sempre muito boa, afinal, cabe em todas as ocasiões. Veja a seguir uma delícia de receita de bolo de abacaxi caramelizado simples e fácil de preparar:

ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 abacaxi maduro
  • 3 ovos
  • 180 ml de leite
  • Uma colher de chá de essência de baunilha
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Caramelo

  • 1/2 xícara de água
  • Uma xícara de açúcar

Modo de preparo do caramelo;

Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar derreta. Em seguida acrescente a água aos poucos, mexa até virar um caramelo. Coloque na forma untada.

Corte o abacaxi em rodelas e acomode no fundo da forma caramelizada.

Modo de preparo da massa;

Numa tigela, adicione os ovos, a margarina, a essência de baunilha e o açúcar; Misture tudo e em seguida acrescente o leite e mexa bem. Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea; por ultimo acrescente o fermento e misture delicadamente.

Coloque a massa na forma com o abacaxi e o caramelo, leve ao forno pré-aquecido a 180°, deixe por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos e desenforme, não espere que esfrie totalmente pois ficará difícil para desenformar.

 

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